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厨房油烟排风量怎样计算?

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厨房油烟排风量怎样计算?

发布日期:2018-09-12 作者:客服 点击:

  厨房油烟排风量怎样计算?

  

  一般购买厨房排烟设备时,酒店厨房设备公司都会根据厨房排风量来配置合适的排风设备给大家,下面包头厨房设备给大家说说厨房油烟排风量怎样计算?

  

  为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算:L=2000PH

  

  式中:L—排风罩排风量,m3/h;

  

  P—罩口的周长(靠墙的边不计),m;

  

  H—罩口至灶口的距离,m。

  

  用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。

  

  在实际工程设计中,往往采用估计的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:

  

  中餐厨房:L=40-50(次/h);

  

  西餐厨房:L=30-40(次/h);

  

  职工餐厅:L=25-35(次/h)。

包头厨房设备

  

  直冷和风冷冰箱有哪些区别?

  

  我们常用的是直冷式冰箱,风冷式相较于直冷式冰箱更贵一些,今天包头厨具给大家说说直冷和风冷冰箱有哪些区别?

  

  风冷式冰箱没有霜,这是因为其内部设置了一个蒸发器,然后通过风扇和风道将冷气送到冰箱的各个位置,由于蒸发器不和食物直接接触,可通过加热系统对蒸发器短时升温,融霜后马上恢复制冷。由于其蒸发器隐藏在冰箱内部,所以我们看不到它所产生的霜。

  

  直冷式冰箱一般都会有霜,这是因为它是利用冰箱内空气自然对流的方式来冷却食品的。因为蒸发器常常安装在冰箱上部,蒸发器周围的空气要与蒸发器产生热交换,空气把热量传递给蒸发器,蒸发器把冷量传递给空气。空气吸收冷量后,温度下降,密度增大,向下运动。冰箱内下部的空气要与被冷却食品产生热交换,食品把热量传递给空气,空气得到热量后,温度回升,密度减少,又上升到蒸发器周围,把热量传递给蒸发器。冷、热空气就这样循环往复地通过自然对流从而达到制冷目的。由于其蒸发器即是冰箱的内壁,无法设置除霜系统,所以要人工除霜。

  

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